'봄철음식'에 해당되는 글 2건
- 2009.03.21 봄철식단표 입니다
- 2009.03.17 봄철 입맛돋우는 음식은?
| 분류 | 아침 | 점심 | 저녁 | 간식 |
| 월 | 완두콩밥 감자호박국 비름나물 풋고추표고전 열무김치 |
참치덮밥 미역토장국 참나물된장무침 마늘쫑생채 깍두기 |
차조밥 해물탕 근대나물 검정콩볶음 배추김치 |
사과 율무차 |
| 화 | 현미밥 냉이두부된장국 대합찜 가지나물 배추김치 |
샌드위치 부추샐러드 우유 |
미삼영양밥 미소된장국 돼지고기구이 봄동겉절이 나박김치 |
토마토 우유 |
| 수 | 콩밥 미더덕된장찌개 돌나물고추장무침 삼치카레구이 배추김치 |
닭칼국수 오징어무침 삼색냉채 개피떡 배추김치 |
차수수밥 닭계장 두부양념구이 무우 달래무침 깍두기 |
딸기 두유음료 |
| 목 | 잡곡밥 버섯국 쑥갓두부 샐러드 배추나물 나박김치 |
완두콩밥 고등어김치 찌개 무생채 두릅무침 배추김치 |
조밥 호박잎된장국 돼지고기야채볶음 상추쌈 풋고추,고추 부추김치 |
사과우유 |
| 금 | 콩밥 봄배추들깨국 냉이고추장무침 갈치구이 배추김치 |
해물덮밥 감자연근튀김 마늘장아찌 부추겉절이 열무김치 |
현미밥 꽁치찌개 더덕구이 김무침 오이소배기 |
토마토 요구르트 |
| 토 | 보리밥 근대된장국 두릅적 달래묵무침 오이소배기 |
콩나물비빔밥 재치조개국 생다시마쌈 부추양배추무침 배추김치 |
완두콩밥 쑥국 닭찜 깻잎나물 배추김치 |
딸기 우유 |
| 일 | 현미밥 조개살배추국 콩나물냉채 우엉쇠고기조림 열무김치 |
영양밥 미역오이냉국 두부잡채 감자전 배추김치 |
차수수밥 양송이버섯전골 병어조림 근대나물 총각김치 |
배 우유 |
 봄철 주간 평균 영양소 | ||||||||||||||||||||||||||||
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냉이된장찌개
-- 냉이, 바지락, 두부, 양파, 호박, 멸치다시마육수, 홍고추, 된장, 고춧가루
1. 냉이는 뿌리 사이의 흙을 잘 씻고 누런 잎을 다듬어 먹기 좋게 썰어 준비한다
2. 호박, 양파, 두부를 먹기 좋게 썰고 봉지 바지락은 씻어 건져 준비한다
3. 진하게 우린 멸치다시마 육수 에 된장을 체에 걸러 풀어 넣는다
4. 풀어 놓은 된장 안에 호박과 양파를 넣고 끓이다가 두부도 함께 넣어 끓인다
5. 국물이 팔팔 끓을 때 바지락을 넣고 입을 벌릴 때까지 끓이다가 마지막으로 냉이 넣고,,송송 썬 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓인다
-- 냉이, 바지락, 두부, 양파, 호박, 멸치다시마육수, 홍고추, 된장, 고춧가루
1. 냉이는 뿌리 사이의 흙을 잘 씻고 누런 잎을 다듬어 먹기 좋게 썰어 준비한다
2. 호박, 양파, 두부를 먹기 좋게 썰고 봉지 바지락은 씻어 건져 준비한다
3. 진하게 우린 멸치다시마 육수 에 된장을 체에 걸러 풀어 넣는다
4. 풀어 놓은 된장 안에 호박과 양파를 넣고 끓이다가 두부도 함께 넣어 끓인다
5. 국물이 팔팔 끓을 때 바지락을 넣고 입을 벌릴 때까지 끓이다가 마지막으로 냉이 넣고,,송송 썬 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓인다
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