요리알지

요즘 웬만한 해물뷔폐 같은곳에 가서 아이들이 시켜달라고 해도
이마넌은 거뜬히 하는...해물 떡볶기~!!
집에있는 간단한 야채와 냉동모듬해물로 한번 맛나게 멋찌게 만들어 봤습니다.








<<재료>>
주재료 -- 냉동해물잔치1/2팩, 그린홍합10개정도, 홍고추1개,양배추적당량, 양파1개,
당근1/4개,대파1대,떡볶기떡1봉지.
양념재료-- 중화고추마늘소스1큰술, 고추장2큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 다진마늘1/2큰술
간장1/2큰술, 참기름1/2큰술, 후춧가루,통깨조금씩.

<<만들기>>





1.뜨겁게 달군팬에 양념재료를 모두 넣고 적당히 볶아 소스를 만들어 놓은 후...




2.깨끗하게 손질해놓은 해물을 넣고 센불에서 골고루 볶아 주세요.




3.깊은팬을 달군후 포도씨유를 적당량 두르고 양파와 마늘을 살짝 볶아 주세요.




4.양파가 살짝 볶아졌을때 물에 불려놓은 떡볶기 떡을 넣고 볶아줍니다.




5.떡이 살짝 볶아진 듯할때 준비해두신 야채를 넣어 센불에서 재빨리 볶아주세요.




6.떡이 익으면 살짝 불어나는걸 알 수 있습니다 이때 다른팬에 볶아두었던 해물소스를 넣어
다시한번 이리저리 뒤적이면서 볶아주세요.










7.중간에 한번씩 볶음저로 물을 조금씩 뿌리듯이 넣어주세요...물기가 너무 없으면
떡이 팬에 달라붙을 수 있거든요~그걸 방지하려면 요령껏 물을 조금씩~~~o(^-^)o

해물떡볶기는 길거리표와 틀려 국물이 많이 생기지 않도록 센불에서 재빨리 볶아
주셔야 맛도이쁘고 때깔도 곱게 나온답니다.




8.떡과 해물이 적당히 간이 배이면서 익은듯 하면 불을 끄고 한번 정도 저어주신 후에
준비한 분량의 참기름과 통깨,후춧가루를 넣고 몇번 더 뒤적여 주시면 완성~★
그린홍합은 중년여성들 관절건강에도 도움이 되지만...
맛또한 아주 쫀득쫀득하면서 좋답니다.











저위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍얹어 오븐에 구워드셔도 멋찐 치즈맛 해물떡볶기가 될겁니다.